Preparazione: Far appassire la cipolla tritata nel burro fuso, aggiungere la parte tenera dei carciofi finemente affettata e lasciar cuocere lentamente aggiungendo poco vino bianco. Salare e pepare.
Ammorbidire la ricotta con poca acqua di cottura della pasta e unirvi una bustina di zafferano. Amalgamare bene la crema di ricotta con i carciofi e condire le farfalle.
Ingredienti:
RispondiElimina•una cipolla
•40 gr. di burro
•4 carciofi
•200 gr. di ricotta
•50 ml. di vino bianco secco
•una bustina di zafferano
•sale
•pepe
Preparazione:
Far appassire la cipolla tritata nel burro fuso, aggiungere la parte tenera dei carciofi finemente affettata e lasciar cuocere lentamente aggiungendo poco vino bianco. Salare e pepare.
Ammorbidire la ricotta con poca acqua di cottura della pasta e unirvi una bustina di zafferano.
Amalgamare bene la crema di ricotta con i carciofi e condire le farfalle.
Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo di preparazione: 15 min
AH scusate...era la ricetta delle farfalle ai carciofi...
RispondiEliminaboneee!!!!domani le fo'.........
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